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营养美食/半荤/土豆炒肉片

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【菜名】:土豆炒肉片

【分类】:半荤

【原料】:猪肉100克,土豆400克。

【调料】:花生油、酱油、精盐、味精,淀粉、花椒面、葱、姜。

【制法】:(1)猪肉洗净切薄片,土豆洗净去皮切成片,放入开水锅中烫一下即捞出,用冷水过凉,沥去水分,葱,姜切成丝待用。

     (2)炒锅放油烧热,放入葱丝、姜丝出香味后,再放肉片炒至变色,倒入土豆片、酱油、花椒面,精盐、味精、炒熟,勾薄芡,出锅装盆即成。

【特点】:

【注意】:土豆要切成厚薄一致的片。

【序号】:3100

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