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【菜名】：怪味鸡丝

【分类】：鲁菜

【原料】：鸡胸肉300克,芝麻酱100克,白糖10克,盐15克,鸡精5克,胡椒粉3克,醋20克,香油5克,白芝麻2克,酱油5克,花椒面2克,辣椒末2克,红油5克,水少许。

【调料】：

【制法】：1、鸡胸肉煮熟晾凉,撕成细丝,放在盘中；

　　　　　2、芝麻酱加水,酱油稀释拌匀,放盐、白糖、醋、鸡精、胡椒粉、辣椒末、花椒面、香油、拌匀成怪味酱；

　　　　　3、将怪味酱浇在鸡丝上，再撒上白芝麻和红油即可。

【特点】：

【注意】：

【序号】：4121

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