营养美食/补肝肾/泻肝利水——苦瓜荠菜瘦肉汤
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【菜名】：泻肝利水——苦瓜荠菜瘦肉汤
【分类】：补肝肾
【原料】：鲜苦瓜200克、荠菜50克、猪瘦肉100克。
【调料】：
【制法】：猪瘦肉洗净切片，苦瓜去瓤切片，荠菜去根洗净。先将荠菜加水适量，文火煮30分钟，捞出，再入苦瓜、瘦肉煮熟，调味，食肉菜饮汤。
【特点】：清心祛暑，泻肝利水。适用于高血压病属肝阳上亢型者症见头晕头痛，心悸失眠，心烦易怒，口渴咽干，或目赤肿痛等。
【注意】：
【序号】：2669
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