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【菜名】：滋阳益气——虫草红枣炖甲鱼

【分类】：补气补血

【原料】：冬虫夏草10克，活甲鱼1只，红枣20克，料酒、盐、葱、姜、蒜、鸡清汤各适量。

【调料】：

【制法】：1.将甲鱼宰杀，去内脏，洗净，剁成4大块，放锅中煮沸捞出，割开四肢，剥去腿油洗净。

　　　　　2.冬虫夏草洗净；红枣用开水浸泡。

　　　　　3.甲鱼放汤碗中，上放冬虫夏草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和鸡清汤，上笼隔水蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。

　　　　　　　

【特点】：滋阳益气，补肾固精，抗疲劳。适用于腰膝酸软、月经不调、遗精、阳痿、早泄、乏力等症。健康人常食，可增强体力、防病延年、消除疲劳。

【注意】：佐餐食。

【序号】：2703

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