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【菜名】：糖醋黄瓜
【分类】：糖渍类
【原料】：黄瓜，5000克；盐，100克；糖 250克；醋 200克。
【调料】：
【制法】：将黄瓜洗净沥干，然后改成兰花刀，再用盐淹一下，挤去水。葱，姜改刀成丝和改刀后的黄瓜一起放进盆中，放入调料，2小时后即可食用。
【特点】：脆爽酸甜，增加食欲
【注意】：
【序号】：3683
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