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【菜名】：糖醋藕丝
【分类】：糖渍类
【原料】：鲜藕，500克；白糖，100克；白醋，100克；精盐，15克；
【调料】：
【制法】：藕洗净，去皮，切成薄片改刀成粗丝。取半盆清水，加少许醋，调匀，把藕丝放入泡30分钟，捞出放沸水中略烫，再放凉水中过凉，沥干水分。将藕丝放入盆内，加盐，糖，醋等拌匀即可。
特点：色泽洁白，脆嫩，甜酸爽口。
【特点】：色泽洁白，脆嫩，甜酸爽口。
【注意】：
【序号】：3695
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