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【菜名】：糖醋三丝

【分类】：糖渍类

【原料】：白菜心，200克；鸭梨，300克；山楂糕，50克； 白糖， 75克 米醋， 40克； 精盐, 5克。

【调料】：

【制法】：（1）将白菜心洗净，切成丝，用精盐拌匀一下；鸭梨去皮核，切成和白菜相似的丝；山楂糕切成粗丝待用。

　　　　　（2）用手轻轻挤去白菜心的水分，放入盘内将利丝码在白菜丝上，最上边放上山楂糕丝。

　　　　　（3）白糖和醋加清水少许上火熬化，晾凉后浇在三丝上即成。

【特点】：白泽美观 甜酸可口 清爽开胃。

【注意】：

【序号】：3681

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