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【菜名】：茶香鸡汁鱼片汤

【分类】：浙菜

【原料】：桂花鱼肉5两（约200克），火腿1两（约40克），冬笋片、蘑菇各2两（约80克），上汤8杯，龙井茶叶适量，盐、油、胡椒粉各少许。

【调料】：

【制法】：1、桂花鱼肉切片，以盐、油、胡椒粉拌匀。

　　　　　2、火腿切丝，蘑菇洗净切片。

　　　　　3、锅中注入上汤，煮沸，下桂花鱼片、火腿丝，煮沸约5分钟，倒入大汤盆中，以盐调味。

　　　　　4、把龙井茶叶注入玻璃杯中冲开，置盆中央，食用前将茶倒入汤中即成。

【特点】：

【注意】：

【序号】：4007

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