出自Cn.18dao.net

您当前所在的位置：首页 > 生活类 > 营养美食 > 脆瓜里脊丝

【菜名】：脆瓜里脊丝

【分类】：浙菜

【原料】：猪里脊肉250克、黄瓜25克、蛋清1个、熟笋肉25克、味精2克、绍酒10克、葱段0.5克、清汤50克、熟猪油500克（约耗75克）、淀粉20克、精盐2克。

【调料】：

【制法】：猪里脊肉切丝用蛋清、精盐、湿淀粉搅匀上劲，黄瓜、笋肉切丝。炒锅置中火上烧热，下猪油烧至三成热（约66度）时，将肉丝入锅划开，呈白色时捞出沥油。原锅留油15克。放入葱煸出香味，下笋丝、肉丝略颠炒，将里脊丝入锅炒匀。加绍酒、清汤、味精、淋猪油15克，起锅。即成。

【特点】：瓜爽脆，肉鲜嫩，绿白相间，色彩淡雅。

【注意】：

【序号】：856

相关栏目：	标准体重, 医院查询, 食物热量, 运动消耗, 疾病查询, 药品查询
相关搜索：	美食, 烹饪, 美食做法, 营养美食, 健康美食, 美食图片, 营养健康, 东方美食, 营养美食菜谱, 营养与美食

关于“营养美食/浙菜/脆瓜里脊丝”的留言：

目前暂无留言