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【菜名】：奉化芋头
【分类】：浙菜
【原料】：芋头650克、水发海参25克、水发香菇25克、火腿25克、熟鸡脯肉25克、青豆25克、胡萝卜5克。
【调料】：
【制法】：芋头去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋头上即成。
【特点】：
【注意】：
【序号】：865
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