营养美食/日本料理/茶壶蒸海鲜
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【菜名】:茶壶蒸海鲜
【分类】:日本料理
【原料】:鸡肉40克、鱼肉40克、柠檬(小)1/2个、贝芽菜(萝卜樱)适量、蛤蜊40克、鲜香菇(小)4朵、煮出汁3杯、盐2/3小匙、淡口酱油少许。
【调料】:
【制法】:1.鸡肉,鱼肉洗净切片,柠檬分切4片,贝芽菜切段,蛤蜊、鲜香菇洗净备妥。
2.将鸡肉用1/8小匙盐腌制,鱼肉、蛤蜊分别以开水川烫后捞出。
3.茶壶内放入鸡肉、鱼肉、蛤蜊、香菇及煮开的料,盖上盖子移入蒸笼,大火蒸3分钟取出,撒上贝芽菜并立即盖好,即可趁热食用。食时淋上柠檬汁,先倒汁品尝,再吃壶内材料。
【特点】:
【注意】:
【序号】:360
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