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【菜名】：生鱼四喜饭
【分类】：日本料理
【原料】：新鲜活鱼一条（约750克）、四喜饭2000克、日本芥末30克（如没有芥末可用鲜姜代替）。
【调料】：
【制法】：1.将鱼洗净去头尾切小片，抹上芥末备用。
2.将四喜饭分成10小团，手沾过盐水。
3.再将每1小团的1/2放入盛四喜饭的木盒内摊平，放上生鱼片。
4.用木盒盖压一下，取出每个切为四块，即可装盘。
【特点】：
【注意】：
【序号】：394
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