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【菜名】：海鲜小火锅

【分类】：日本料理

【原料】：生豪1粒，蚵仔8颗，蛤蜊6颗，鱼片3片，透抽1大片，大草虾2尾，白菜1/4颗，金针菇20克，鱼板1片，豆腐1块，福州丸1颗，芋头1小块，玉米1/3棵，香菇1朵，番茄1片，高汤1锅，冬粉或面条。

【调料】：

【制法】：1.熬制汤精可用猪骨、鸡骨、牛骨熬，家庭使用汤精须1副猪骨熬20个小时，鸡骨熬的时间可短些。

　　　　　2.汤精熬好后存放在冰箱，使用时舀一勺，对水和昆布（海带）一起煮制高汤。

　　　　　3.依个人受好将食物下锅。玉米、白菜、芋头、香菇、番茄愈煮汤越甜，可以早下锅。

【特点】：

【注意】：

【序号】：371

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