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【菜名】：水滴寿司

【分类】：日本料理

【原料】：米饭4碗，紫菜4张，肉松1/2碗，菠菜1/2斤，蛋3个，胡萝卜4长条，竹帘1张，白糖，白醋各3大匙，盐少许。

【调料】：

【制法】：1.米饭趁热拌上白糖、白醋，放凉备用。

　　　　　2.蛋打散，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。

　　　　　3.菠菜放进加盐的热水中烫熟，漂凉后挤干水分。

　　　　　4.取竹帘垫底，上铺紫菜，米饭铺至3/4处，中间放进所有内馅，并包卷起来，卷到前端时，倾斜下压，缝口用米饭沾粘，成水滴状。　

　　　　　5.以利刀将水滴寿司切薄片，排列于盘中。

【特点】：

【注意】：

【序号】：399

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