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【菜名】：动脉硬化——绿豆粥
【分类】：循环系统疾病
【原料】：绿豆50克、北粳米100克。
【调料】：
【制法】：先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与粳米同入砂锅内，加水1000克，煮至豆烂米开汤稠。
【特点】：清热解毒，解暑止渴，消肿，降脂。适用于中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等，还可预防动脉硬化。
【注意】：每日2-3次顿服，夏季可当冷饮频食之。
【序号】：2846
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