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【菜名】：补虚平喘——银杏蒸鸭
【分类】：呼吸系统疾病
【原料】：银杏200克、白鸭1只。
【调料】：
【制法】：银杏去壳，开水煮熟后去皮、芯，再用开水焯后混入杀好去骨的鸭肉中。加清汤，上笼蒸2小时至鸭肉熟烂后食用。
【特点】：补虚平喘、利水退肿。适宜于晚期肺癌喘息无力、全身虚弱、痰多者。
【注意】：佐餐，可经常食用。
【序号】：2721
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