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【菜名】：清补脾肺——淡兔汤

【分类】：呼吸系统疾病

【原料】：兔子1只，黄酒2匙，酱油适量。

【调料】：

【制法】：将兔子宰杀，剥皮、去爪，剖腹去内脏，洗净，切大块，放入砂锅内，加冷水至使肉块浸没，先用中火烧开，加入黄酒，再用小火炖煮4小时，至肉烂骨离即成。

【特点】：清补脾肺、养胃利肠、解热止渴。适用于糖尿病。

【注意】：饮汤，食肉。每日3-4次，每次1大碗。兔肉蘸少量酱油食用。

【序号】：2736

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