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【菜名】：清肺——昙花炒鸡蛋

【分类】：呼吸系统疾病

【原料】：昙花6朵，鸡蛋4个（或鹌鹑蛋8个），盐4克，味精3克，素油30克。

【调料】：

【制法】：1.将昙花（鲜品）洗净，切碎；鸡蛋（鹌鹑蛋）打碎，放入盐、味精，与昙花末共搅匀。

　　　　　2.将炒锅置火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入蛋液，将一面煎至金黄后，再煎另一面，熟透即成。

【特点】：清肺，止咳，化痰。适用于心胃气痛、吐血、肺结核等症。

【注意】：

【序号】：2739

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