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【菜名】：明目美颜——银杞明目汤

【分类】：五官科疾病

【原料】：银耳20克，枸杞子10克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁、精盐、味精各适量。

【调料】：

【制法】：将鸡肝洗净切成薄片，放入碗内，加水豆粉、料酒、姜汁、精盐拌匀备用；水发银耳洗净切成小片，用清水浸泡备用；茉莉花择去花蒂洗净，放入盘中备用。将锅置中火上，放入清汤，加入料酒，姜汁，食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞煮沸，撇去浮沫，待鸡肝煮熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即可。

【特点】：补肝益肾，明目美颜。适用于视物模糊、两眼昏花、白内障、面色憔悴等。

【注意】：早晚佐餐食用。

【序号】：2821

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